Эти аппетитные кабачки никогда не остаются! Разлетаются еще горячими, настолько вкусно «звучит» мясной фарш с сыром и помидорами в сочных кабачках.
Ингредиенты
- Помидор — 4 шт.
- Яйцо — 3 шт.
- Лук — 2 шт.
- Кабачок — 1 шт.
- Чеснок — 3 зубчики.
- Фарш — 300 г.
- Сыр — 150 г.
- Масло растительное — 2 ст.л.
- Петрушка — пучок.
Способ приготовления
- Помидоры очистить от кожуры. Лук очистить от шелухи и нарезать кубиками. Сыр натереть.
- Чеснок очистить от шелухи и измельчить.
- Разрезать кабачок на две половинки, предварительно промыв его в холодной воде. Очистить от внутренности. Замочить кабачки в воде.
- На сковородке пожарить лук в растительном масле, через пару минут добавить чеснок, потом мясной фарш — жарить все 10 минут. Затем добавить помидоры, измельченную петрушку и тушить около 5 минут. Добавить соль, перец по вкусу.
- Разбить в сковородку яйца и тертый сыр, все перемешать.
- Кабачки нафаршировать начинкой. Смазать фольгу растительным маслом, соединить кабачки.
- Кабачки посыпать тертым сыром и закрыть фольгой.
- Оставить в духовке при температуре 180 градусов на 45 минут.
Как подавать
Подавайте в качестве закуски. Приятного аппетита!
