Мини-чизкейки с шоколадным печеньем и малиновым джемом
Ингредиенты
- Шоколадное печенье — 24 шт.
- Несоленое масло — 3 ст.л.
- Сливочный сыр — 400 г
- Яйца — 2 шт.
- Сахар — 1/4 стакана
- Ванильный экстракт — 2 ч.л.
- Малиновый джем без косточек — 1/4 стакана
Способ приготовления
- При помощи блендера или вручную печенье измельчите в крошку, добавьте растопленное сливочное масло, размешайте.
- Бумажные формы для капкейков установите в металлические или силиконовые формы (так они не расползутся).
- Готовую песочную основу переложите в эти формочки и прижмите их ко дну. Распределите смесь на 12 ячеек.
- Взбейте сливочный сыр, яйца, сахар и ванильный экстракт до однородного состояния.
- Распределите массу по формочкам, заполняя каждую на 3/4.
- Выпекайте мини-чизкейки в разогретой до 170 градусов духовке 20 минут.
- Полейте десерт подогретым малиновым джемом, затем отправьте в морозилку для застывания на 15 минут.
Как и с чем подавать
Перед подачей снимите бумажные формочки и выложите мини-чизкейки на блюдо.
