Они провели исследование, в котором участвовало 106 добровольцев. Их разделили на две группы, которые в течение 9 месяцев соблюдали специально разработанную диету. Но в рацион одной из этих групп добавили сырой цельный миндаль без добавок.
В результате эксперимента у обеих групп примерно одинаково снизились показатели веса на 9,3%. Однако у людей, употреблявших орех, снизился уровень холестерина, улучшилось состояние сердечно-сосудистой системы, ускорился метаболизм, вес шел быстрее. По словам самих испытуемых, миндаль помогал им унять чувство голода на долгое время.
Предыдущие исследования этого ореха показали, что он предотвращает появление болезни Альцгеймера и рака толстой кишки. В нем большое содержание витамина Е, защищающего кожу от преждевременного старения.
