Печень всегда нуждается в тщательной подготовке для того, чтобы у вас получилось вкусное и достойное блюдо. Если она будет обработана неправильно, то получится очень жесткой и безвкусной .
Большинство хозяек отправляют печень в молоко, но, во-первых, тратить напиток лишний раз не хочется, а во-вторых, как быть аллергии на лактозу?
Оказывается, решение есть. Печень нужно помыть, почистить, освободить от лишнего и измельчить на порционные куски. Далее нужно взять достаточно лука (штука на полкилограмма), порезать на кольца и смешать с печенью. После этого добавляем обычную воду и прячем продукт в холодильник.
Через час печень можно будет просушить и приступить к процессу жарки. Получится очень вкусно, а главное – ни одного молока.
