Почему блины постоянно прилипают к сковороде: эти неочевидные причины мешают прославиться на кулинарном поприще

Часто блины прилипают к сковороде и рвутся даже при точном следовании рецепту. Эксперты назвали две основные причины, по которым это происходит.

Неправильная посуда

Первая причина – использование неправильной посуды для выпечки.

Если у вас нет специальной блинной сковороды, подойдет обычная сковорода с толстым дном, которую нужно хорошо прогреть перед началом приготовления, иначе блины прилипнут.

Еще один совет: перед тем как начать выпекать первый блинчик, обязательно смажьте сковороду тонким слоем масла или салом. Это поможет предотвратить прилипание блинов к поверхности сковороды.

То ли тесто

Вторая причина прилипания блинов и того, что они рвутся – ошибки в приготовлении теста.

Если тесто готовится на основе молока или кефира, для достижения идеальной смеси его необходимо разбавить водой.

Важно также не добавлять слишком много сахара, поскольку это может привести к прилипанию блинов к сковороде.

Ну и, конечно же, если вы не хотите отдирать приставшие к сковородке блины, не забудьте добавить в блинную смесь немного растительного масла.

Loading

Яна Король

Добавить комментарий

Next Post

Как спасти слишком кислую квашеную капусту

Чт Мар 21 , 2024
Даже у самой экономной хозяйки такое случается: осталась в банке квашеная капуста долго без внимания и перекисла . Исправить вкус «загрубевшей» квашеной капусты можно, если вымочить ее в воде с добавлением сахара (на 1 литр — 30-50 г). Залейте такой жидкостью предварительно отжатую капусту на несколько часов – этого времени […]

Вам может понравится:

Читайте так же: