Чеснок – не только очень полезный для здоровья овощ, он еще и придает блюдам незабываемый пикантный вкус и аромат .
Как правило, экономные хозяйки, если они самостоятельно выращивают чеснок, используют для приготовления пищи и стрелки этого растения. Яркого острого вкуса они не добавят блюду, но зато подарят ему приятный пряный аромат.
Но что делать, если чесночных стрелок нет, острую пищу нельзя по состоянию здоровья, а чеснок является одной из любимых добавок? Ответ на этот вопрос нашли повара.
Дело в том, объяснили специалисты, что опытные хозяйки уже давно используют вместо чесночных стрелок шелухи. Поэтому не спешите выбрасывать его после чистки чеснока. Это совсем не пищевые отходы, а отличная заправка для бульона.
Для того чтобы приготовить ароматный, но без выраженного вкуса чеснока суп, нужно добавить в кипящую воду шелуху этого овоща. Вытащить его можно через некоторое время с помощью шумовки.
Есть еще один лайфхак. Чесночную шелуху можно опускать в бульон в тканевом мешочке, так его будет гораздо легче достать и не придется «вылавливать» по всей кастрюле.
