Опытные садоводы, имеющие дело с выращиванием чеснока, говорят: не стоит спешить обрезать его после уборки .
В этом случае он хорошо сохраняется. Есть еще некоторые интересные варианты, позволяющие обеспечить качественное хранение продукта.
Почему не стоит торопиться обрезать растение?
Потому что даже после уборки головка набирает вес: зубки продолжают расти, продолжая получать питание от листьев, что еще не стало полностью сухим.
Что говорят знающие огородники
Если обрезать зеленое перо — головка потеряет питание, а кроющая чешуя не имеет возможности долго просыхать (зубки будут отдавать влагу, которую могли бы черпать из листьев).
Доказано опытными огородниками: чеснок необрезанный хранится прекрасно, весной и в начале лета радует крепостью и сочностью.
Обрезать, конечно, нужно. Но только по мере надобности. Когда, например, забираем определенное количество для использования или продаж.
Просушивание
Рекомендация такова. После уборки просушить чеснок на солнце (пару часов).
Но сушить подальше от прямых солнечных лучей, желательно под навесом, в хорошо проветриваемых помещениях и т.п.
Таким образом, рекомендуется сушить от 10 до 14 дней, регулярно переворачивая насыпь.
Обрезка
Обрезать не следует в течение 2-3 недель. А когда обрезаем, оставляем около 10-15 см стебля (это вторая рекомендация).
При слишком короткой обрезке чеснок потеряет вес и сочность, также нарушится целостность кроющих сухих чешуек.
Прежде всего надо обрезать сухую «ботву», оставляем почти весь стебель, храним в таком виде насыпью, можно в мешке.
А уже осенью постепенно укорачиваемся до удобных размеров.
Третья рекомендация. После просушки при сортировке чеснока по фракциям нужно слегка обрезать корни. Оставим около 5-7 см.
А при обрезке стебля – практически «чисто». Оставим от 0,2 до 0,5 см.
