Йодированная соль представляет собой продукт, богатый полезными и необходимые для человека минералы и микроэлементы. Опытные специалисты рассказали, кому и в каких количествах рекомендуется употребление данной добавки, а также объяснили, в чем заключается ее ценность для здоровья.
Что такое йодированная соль и кому нужно ее принимать
На самом деле йодированная соль является насыщенным микроэлементами вариантом привычной для всех поваренной соли, однако приносит больше пользы для организма. При производственных условиях продукт насыщают йодидом и йодатом калия, которые помогают восполнять дефицит данного микроэлемента в организме.
Прежде всего, йодированную соль необходимо принимать людям, живущим в регионах, где население подвержено йододефицита в силу специфики местности. К таким регионам относятся страны, где нет морепродуктов в свободном доступе, или где 60% продаваемой рыбы является импортной и замороженной.
Известно, что йод необходим для полноценного функционирования щитовидной железы и, соответственно, гормональной системы, особенно женской. По этой причине йодированную соль рекомендуется употреблять вместо кухонной, женщинам независимо от возраста, а также уделить этому особое внимание в период беременности.
Особое внимание на данный продукт стоит обратить в том случае, если в семье есть случаи заболевания эндемический зоб, поскольку данное заболевание может передаваться по наследству и быть следствием дефицита йода в организме. Некоторые специалисты рекомендуют добавлять йодированную соль и в детский рацион в дозировке, не более 30 мг в сутки, чтобы поддерживать здоровье ребенка.
В чем заключается польза йодированной соли для здоровья
Оценить пользе йодированной соли, как отмечают опытные специалисты, сложно, поскольку ее благотворное влияние на организм человека любого возраста огромен. Благодаря наличию данной пищевой добавки в рационе, можно избавиться от многих заболеваний, вызванных некорректной работой щитовидной железы.
Одним из аргументов в пользу необходимости дополнительного употребления йода статистика заболеваемости эндемический зоб в портовых городах: в такой местности большинстве случаев составляет менее 1%, поскольку рацион местных жителей включает много рыбы и других морепродуктов.
В отдаленных от рыбной промышленности городах восполнить дефицит йода, который есть у каждого второго жителя мегаполиса, может быть нелегко. Поскольку йод вместе с другими полезными микроэлементами вымывается во время обработки и заморозки рыбы. Если же продукт во время транспортировки размораживался и замораживался несколько раз, специалисты не советуют употреблять его в пищу.
В подобной ситуации йодированная соль является единственным качественным источником йода, который необходим человеку. При этом, во время обработки она насыщается также макроэлементами, которые помогают йода лучше усваиваться в организме.
К употреблению йодированной соли могут быть определенные противопоказания, например заболевание суставов, при которых процент поступления подобных элементов в организм должен быть сведен к минимуму. В таком случае следует обратиться к врачу, чтобы подобрать соответствующие препараты для восполнения дефицита йода.
Специалисты также обращают внимание, что сетка из аптечного йода не способствует обогащению организма элементом, поскольку его состав отличается от того, что у соли.
