С приходом весны многие ищет способы вернуть форму, не отказываясь от любимых блюд.
Решения есть: нежные еврейские котлеты, готовящиеся из трех доступных продуктов и содержащие всего 150-170 ккал на 100 граммов.
Ингредиенты:
- куриное филе -500 г,
- большие луковицы — 2 шт,
- яйцо — 1 шт,
- соль и перец (прилагаются по желанию, но даже без специй котлеты получаются сочными).
Приготовление:
Мясо мелко рубят ножом – так текстура становится воздушной, а лук натирают на терке, чтобы он «растворился» в фарше.
Все ингредиенты смешивают в миске до однородности, формируют котлеты и выкладывают на противень, застеленный пергаментной бумагой. Масло не нужно. Главное не делать котлеты небольшого размера, иначе они пересохнут.
Отправляют в разогретую до 180 градусов духовку до готовности (время зависит от вашей духовки – у меня выходит примерно 20 минут).
Главный секрет вкуса – минимальная обработка. Фарш не извращают в мясорубке, а рубят вручную, сохраняя сочность.
Подают котлеты с зеленым салатом, тушеными овощами или цельнозерновым хлебом.
Кушанье идеально подходит не только для ужина, но и для перекуса. Да и к праздничному столу такое блюдо подать не стыдно – гости точно оценят такое угощение.
Попробуйте – и убедитесь, что худеть можно без слишком жестких ограничений.
