Борщ – это универсальный суп, который не имеет строгого рецепта, а готовится в соответствии с традициями и предпочтениями каждого региона .
Повара поделились своими секретами по приготовлению классического борща. И выяснилось, что практически все хозяйки совершают одну ошибку, добавляя популярный ингредиент, который совсем не подходит для этого супа.
Лишним компонентом в борще оказывается картофель. Ее раньше добавляли, чтобы сделать суп более плотным, но возникает одна проблема — картофель «подавляет» вкус борща, делая его менее насыщенным и ярким. Достаточно всего один раз приготовить борщ без картофеля, чтобы убедиться в эффективности этого совета. Разница будет сразу заметна.
Борщ без картофеля готовится по привычному рецепту. Его можно подавать с сочными чесночными пончиками, чтобы придать супу больше сытости. А для придания борщу яркости можно добавить несколько капель лимонного сока в предварительно подготовленную свеклу. И не забыть о том, что сметана – отличный соус для заправки этого блюда.
Таким образом, взяв на вооружение эти советы, вы сможете приготовить настоящий классический борщ с удивительным вкусом и ярким ароматом.
