Эксперты перечислили продукты, запрещенные к приготовлению в фольге

Фольга – распространенный предмет на кухне. Однако иногда она влияет на вкус, текстуру и цвет некоторых блюд. Эксперты перечислили пять продуктов, которые не следует готовить с ее помощью.

Картофель

Завертывание перед запеканием может привести к проблеме. Овощ содержит много влаги, которая под воздействием тепла конденсируется на внутренней поверхности фольги. Наконец получается сырое и влажное блюдо.

Помидоры

Томатный сок, обладающий небольшой кислотностью, может растворить алюминий. Это приводит к электролитической реакции и разрушению фольги.

Цитрусовые

Кислотные фрукты способны взаимодействовать с алюминием, что может придать блюдам металлический вкус.

Острые специи

Паприка, чили и кумин вступают в реакцию с фольгой и втягивают алюминий в пищу.

Капуста

Становится обесцвеченной и неаппетитной. Вместо слегка сладковатого свежего овоща получается жесткая, металлическая по вкусу каша.

Loading

Яна Король

Добавить комментарий

Next Post

Это простой способ сделает обычную тушеную капусту более интересной по вкусу

Вт Май 14 , 2024
В процессе тушения капусты кто-то использует только соль, а кто-то кучу специй. Но есть продукт, который обеспечит блюду пикантный вкус и отличную консистенцию. И тонна приправ для этого не понадобится . Используйте столовый уксус 9% для этого. Просто за пять минут до окончания приготовления добавьте в капусту одну столовую ложку […]