Кулинария

Любители магазинных пельменей делятся на три типа . Одни гурманы предпочитают варить этот популярный полуфабрикат. Другим людям нравятся жареные пельмени, отличающиеся румяностью. Но есть представители третьей категории любителей блюда. Такие люди не подвергают замороженным пельменям ни варке, ни жарке. Они тушат продукт. И получается очень вкусно. Об этом способе приготовления магазинных […]

Многие профессиональные кулинары всегда используют сахарный песок при создании вышеупомянутого блюда. Дело в том, что сладкая добавка гарантирует появление золотистой корочки на рыбе. Кроме того, возникает очень интересный вкус – яркий и насыщенный. Однако добавлять сахар нужно правильно. Есть важные нюансы. Как правильно использовать сахар при приготовлении жареной рыбы? Сахарный […]

Яркое, мягкое печенье на растительном масле и тыквенном пюре готовится как печенье с трещинками: перед выпечкой обваливается в сахарной пудре. Добавление в тесто цедры апельсина придает выпечке необычный аромат . Ингредиенты: Тыква (в очищенном виде) – 150 г Масло — 50 мл Сахар — 80 г Апельсин (для цедры) – 390 […]

Так, повар вполне может бросить в кипящую жидкость корку черного хлеба . Но не удивляйтесь! Оказывается, это довольно интересная и результативная хитрость. Ведь достигается положительный эффект, о возможности которого большинство кулинаров-любителей даже не догадываются. Что будет, если бросить хлебную корочку в воду во время варки свеклы? При термической обработке корнеплода появляется […]

Гречку любят почти в каждой украинской семье. Но выходит она у всех по-разному. У одной хозяйки не каша, а национальное достояние — зерно к зерну, ароматное, у другой — слипается и разваривается . Повара раскрыли главный секрет правильного приготовления вкусной и рассыпчатой ​​гречки. Оказывается, играет роль температура воды, в которую мы […]

Образование пены при варке мяса – распространенное явление, вызывающее вопросы у начинающих кулинаров. Этот процесс, передающийся из поколения в поколение, имеет научное обоснование и оказывает существенное влияние на качество готового блюда. В его основе лежит денатурация белков, содержащихся в мясе. При нагревании белковые молекулы изменяют свою структуру, отделяются от мышечных […]

И не отказывать себе даже во вредных вкусностях (в разумных пределах) . Просто некоторые люди правильное питание тоже называют диетой, поэтому в заглавии использую именно эту формулировку. Чтобы всем было понятно! Сегодня у меня для вас рецепт завтрака. Это один из моих любимых завтраков, особенно в теплое время года. Зимой я […]

Для пирогов с малиной и ежевикой, клубникой, для пирожков и пирожных с вишнями, для кексов и булочек-вертушек: чтобы сок не вытекал и не смочил тесто, чтобы пироги, пирожки и кексы были хорошими, с хорошей начинкой и хрупким хорошим тестом, а не влажным, загрязненным . Делюсь простыми методами, делающими выпечку идеальной – […]

Кофе — один из самых популярных напитков в мире. Хотя он известен своими энергетическими свойствами, также может быть полезен, если пить с правильными ингредиентами . Выбирайте качественные кофейные зерна Первое правило приготовления здорового кофе – выбирать качественные зерна. Кофейные зерна, выращенные органически и без использования пестицидов и других вредных химикатов — лучший […]

Многие хозяйки любят готовить макароны по-флотски, поскольку это блюдо просто в приготовлении и очень сытное. Однако не стоит забывать о продуктах, которые могут ее испортить. Морковь Некоторые используют этот овощ при приготовлении зажарки вместе с луком. Однако в макаронах по-флотски ее лучше не использовать, поскольку она принесет в блюдо ненужную […]