Перечислим и другие удивительные свойства этого дерева .
Рябина — природное витаминное сокровище
Ягоды рябины содержат витамин С в количестве превышающем лимоны и апельсины. Также у них есть витамины А, Е, К и Р. Именно поэтому настои из рябины издавна использовали для укрепления иммунитета и лечения простуд.
Рябина для красоты
Рябина также находит применение в косметологии благодаря своим питательным и антибактериальным свойствам. Использование компрессов, полосканий и кремов с экстрактом рябины способствует уменьшению отеков, избавляют от темных кругов под глазами и даже приводят к тому, что раны заживают быстрее.
Рябина – кулинарный ингредиент
Хотя свежие ягоды горьковатые, после замораживания они становятся слаще. Из них готовят варенье, наливки, чай и даже добавляют в выпечку. Сушеная рябина используется как натуральный подсластитель. В скандинавских странах ее часто подают как соус к мясу.
Если вы хотите извлечь от ягод рябины исключительно пользу, помните, что не стоит употреблять большое количество сырой рябины – в таком виде она ядовита.
Если хотите сделать рябину съедобной, обработайте ее: заморозьте, просушите или подвергните бланшированию в горячей воде.
