Очень люблю этот салат, у него отличный вкус. Он готовится легко и из простых продуктов, которые отлично сочетаются между собой. формы. Этот салат отлично подходит для праздничного стола.
1. Куриную печень (500 г) отвариваем в подсоленной воде с добавлением лаврового листа и перца 15 минут после закипания. Охлаждаем.
2. Соломку моркови (1 шт.) и нарезанный полукольцами репчатый лук (2 шт.) обжариваем в масле до мягкости.
3. Куриную печень нарезаем тонкой соломкой и выкладываем в миску. Добавляем в печень обжаренный лук с морковью и нарезанные соломкой маринованные грибы (250 г).
4. Дополняем все мелко натертым сыром (60 г), майонезом (5 ст. л.) и перемешиваем. Салат очень вкусный, но смотрится неярко, поэтому придадим ему праздничный вид.
5. Для этого берем большую плоскую тарелку, ставим на нее сервировочное кольцо. Выкладываем салат в кольцо, прижимаем и получается хорошая форма.
6. Посыпаем салат сверху мелко натертым сыром (50 г) или морковью. Добавляем несколько маринованных грибов в центр и листочки петрушки и салат становится хорошим. Печень, маринованные грибы, обжаренные овощи и сыр – это сытно, нежно и вкусно.
