Делимся рецептом с вами и надеюсь, что он вам тоже понравится и вы будете готовить его каждый раз!
Ингредиенты:
тесто :
- сахар – 1 стакан (200 гр)
- кефир (2,5%) — 1 стакан
- мука — 1 стакан
- соль — щепотка
- сода – 1 ч.л.
- какао – 1 ст.л.
- яйцо – 1 шт.
- масло – 3 ст.л.
крем:
- сливочное масло — 250 г
- сгущенка — 250 мл
начинка:
- банан — 1 шт
декор:
- шоколадная посыпка
- кокосовая стружка
Приготовление:
Начнём приготовление торта с теста для лепешек. Итак, в миску вбиваем 1 яйцо, добавляем щепотку соли и начинаем взбивать. Буквально через пол минуты всыпаем по частям стакан сахара .
После того, как всыпали весь сахар, продолжаем взбивать яичную массу еще минуту. Масса посветлела, теперь сюда вливаем 3 столовых ложки растительного масла без запаха и соединяем его с помощью миксера.
Далее в другую емкость вливаем кефирный стакан и всыпаем 1 ч.л. соды без горки. Хорошо перемешиваем венчиком и выливаем в яичную смесь. Перемешиваем.
И нам остается добавить в тесто муку и какао. Обязательно их просеиваем. Нам нужен стакан муки (это примерно 170 г) и 1 ст.л. какао. Соединяем сухие ингредиенты с жидкими и тесто для шоколадного бисквита готово.
Для приготовления такого теста не требуются весы, все измеряется стаканами, рецепт очень простой и с ним справится каждая хозяйка.
Теперь все тесто переливаем в форму (форма на 20 см). Дно застилаем пергаментной бумагой, щелкаем боковую панель и лишнюю бумагу отрезаем. Также этот бисквит можно выпекать и в силиконовой форме, при этом не забываем дно смазать сливочным маслом. Бока формы смазывать не нужно, чтобы тесто при выпекании могло схватиться за стенки и лучше подняться.
Форму с тестом немного потрясем, чтобы избавиться от пузырьков воздуха и отправляем выпекаться в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут. А пока приготовим крем. Он очень прост и готовится всего из двух ингредиентов – сливочного масла и сгущенки.
В миску кладем 250 г мягкого сливочного масла и взбиваем его до пышности около 2-х минут. Далее вливаем 250 мл сгущенки и взбиваем еще 2 минуты.
Прошло 35 минут. Готовность бисквита проверяем деревянной шпажкой, на выходе она должна быть сухой и чистой. Достаем бисквит из духовки, даем постоять ему в форме 5 минут, затем вытаскиваем его из формы, снимаем бумагу для выпечки и оставляем ее на решетке до остывания.
Теперь разрезаем лепешку на 2 части. Обязательно срезаем шапочку, чтобы лепешки были ровными.
Приступаем к сборке торта. На тарелку кладем первый корж, промазываем его кремом. По желанию в качестве начинки кладем банан, нарезанный на кружочки. Чтобы следующий корж не съезжал из банана, обмазываем его немного кремом. Кладем лепешку и обмазываем торт кремом со всех сторон.
В качестве декора можно использовать измельченную крошку бисквита, который мы срезали сверху, можно присыпать шоколадом, залить глазурью.
А еще преимущество этого торта в том, что ему не нужно давать время на пропитку. Бисквит получается влажный, мягкий, ячеистый и торт сразу можно подавать к столу.
Попытайтесь приготовить сами и чаще балуйте свою семью вкусными десертами!
