Вместо того чтобы бросать слезы в кастрюлю, делая блюдо еще более соленым, поищите способы, которые помогут исправить ситуацию .
Одной из таких уловок поделились эксперты-повара. Этим трюком пользовались повара на протяжении веков, чтобы спасти суп и вернуть ему идеальный вкус.
Кулинарный лайфхак
Чтобы «ликвидировать» избыток соли, вам понадобится самый обычный картофель. Очистите клубень от кожуры и поместите в кастрюлю.
После того, как вы некоторое время поварите картофелину, ее следует вынуть из кастрюли.
Что делать, если лайфхак не сработал
Проблема в том, что уловка срабатывает только в том случае, если блюдо было не сильно пересолено.
Если ситуация критическая, понадобится разбавить первое блюдо водой. Постепенно добавьте жидкость, пробуя блюдо по вкусу, если переборщить с водой, вы рискуете получить пресный суп. После этого тщательно перемешайте все компоненты и прокипятите.
Вот еще несколько полезных советов от поваров на эту тему:
- Добавьте щепотку сахара, чтобы сбалансировать вкус. Но будьте осторожны, чтобы суп не стал слишком сладким.
- Если это подходит для вашего рецепта, добавьте немного молока или сливок. Это не только уменьшит соленость, но и придаст супу нежный вкус.
- Добавьте в суп рис, макароны, ячмень или другие крупы. Они тоже будут впитывать часть соли во время варки. Возможно, придется добавить больше жидкости, чтобы суп не стал слишком густым.
