Некоторые продавцы прибегают к разным ухищрениям, чтобы впарить покупателям залежавшееся мясо: подкрашивают его, вводят в него соевый соус, сбрызгивают… Трюков в их арсенале так много, что сразу не отличишь свежее мясо от «омоложенного». Многие пытаются определить свежесть мяса с виду, осматривая его в поисках заветренных мест. Но это не срабатывает. […]