Сочные котлеты – мечта любой хозяйки. Чтобы достичь идеального результата, важно учитывать несколько ключевых моментов в процессе их приготовления . Как отмечают повара, для котлет не подходит нежнейшее мясо. Напротив, лучше использовать жирные сорта. В таком мясе больше соединительной ткани, которая помогает котлетам оставаться сочными и сохранять форму во время жарки. […]