Часто даже из жирной и нежной свинины получаются невкусные отбивные. Мясо становится сухим и жестким. Всему виной две распространенные кулинарные ошибки. Их допускают 9 из 10 хозяек, сами того не замечая . Во-первых, продукт следует правильно нарезать. Делать это нужно не вдоль, а поперек волокон. Куски должны быть шириной с […]