Огромное преимущество этого блюда в том, что его можно приготовить с любыми ягодами или фруктами на ваш вкус.
Ингредиенты
- Вода — 200 г
- Масло сливочное — 100 г+1 ч. л.
- Мука — 150 г+2 ч. л.
- Яйцо — 6 шт.
- Сахарная пудра — по вкусу
- Сливки — 500 г
- Фрукты или ягоды- 400 г
Способ приготовления
- Доведите до кипения воду со 100 г сливочного масла.
- Добавьте муку.
- Энергично помешайте деревянной ложкой, чтобы смесь не прилипала к стенкам кастрюли. Снимите с огня.
- Непрерывно мешайте в течение 2–3 минут.
- Охладите.
- Добавьте 4 яйца яйца (по одному), хорошо взбейте.
- Разогрейте духовку до 200°С.
- Смажьте противень оставшимся маслом.
- Из кондитерского шприца выдавите небольшие шарики теста по периметру круга диаметром 20 см.
- Запекайте в нижней части духовки около 30 минут, пока тесто не подрумянится и не станет сухим и воздушным.
- Для крема взбейте сливки, 2 ч. л. муки, 2 яйца, сахарную пудру.
- Варите, энергично взбивая, пока масса не загустеет и не заблестит.
- Охладите, изредка помешивая.
- Добавьте ванильный сахар по вкусу.
- Разрежьте кольцо пополам, получится основание и крышка.
- Положите крем, фрукты, ягоды на основание, сверху накройте крышкой.
Как и с чем подавать
Посыпьте поверхность кольца сахарной пудрой.
