В холода нам часто хочется побаловать себя сытными и пряными блюдами с ноткой летнего настроения. Наш рецепт напомнит вам о вкусах солнечной Италии. Мясо и гарнир готовятся одновременно!
Ингредиенты
- Картофель — 600 г
- Розмарин — 2 веточки
- Перец-чили — 1 стручок
- Чеснок — 5 зубчиков
- Курица — 1,2 кг
- Петрушка — пол- пучка
- Помидоры черри — 250 г
- Маслины — 70 г
- Оливки — 70 г
- Соль — по вкусу
- Черный молотый перец — по вкусу
- Масло оливковое — 2-3 ст.л.
Способ приготовления
- Картофель помыть, очистить и разрезать пополам.
- Из перца чили удалить семена и мелко порезать.
- Розмарин разобрать на иголочки.
- Очистить и порубить 1 зубчик чеснока.
- Соединить чеснок с перцем и 2 ст.л. оливкового масла.
- Если курица целая, то нарезать ее на 8 кусков.
- Картофель и куски курицы посолить и тщательно обвалять в маринаде со всех сторон.
- Духовку разогреть до 200 °С.
- Налить в глубокую сковороду 2 ст.л. оливкового масла, разогреть и обжарить в нем курицу.
- Добавить в сковороду картофель, розмарин и неочищенный чеснок, все слегка обжарить.
- Переложить содержимое сковороды в форму для запекания и поставить в разогретую духовку на 40 мин.
- Через 30 минут добавить петрушку, оливки и помидоры-черри.
Как и с чем подавать
Подавайте в горячем виде. Приятного аппетита!
