Пирог с особенной начинкой из гречки, мяса и овощей произведет необычайное впечатление. Такой пирог отлично подходит в качестве перекуса в дорогу или на работу.
Ингредиенты
- Мука пшеничная — 1,5 кг
- Молоко — 1 стакан
- Дрожжи — 25 г
- Яйцо — 3 шт.
- Сметана — 2 ст. л.
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Свинина — 200 г
- Перец — 1 шт.
- Помидор — 1 шт.
- Петрушка — 1 пучок
- Лук репчатый — 1 шт.
- Гречка — 1 стакан
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль — по вкусу
Способ приготовления
- В теплом молоке разведите дрожжи, добавьте щепотку соли, 1 ч. л. сахара и 2 ст. л. муки, размешайте и оставьте в теплом месте, прикрыв полотенцем на 30 минут.
- Затем добавьте яйца, сметану, растительное масло и 1 ч. л. сахара, размешайте и понемногу всыпайте муку.
- Замешайте тесто и оставьте его в теплом месте на 1–1,5 ч.
- Лук обжарьте на растительном масле вместе с мясом, болгарским перцем и помидорам. Посолите.
- Отварите отдельно гречку и смешайте с обжаренным мясом и овощами.
- Добавьте измельченную петрушку. Посолите и поперчите. Перемешайте.
- 2/3 теста выложите на смазанный маслом противень, на него положите начинку. 1/3 теста раскатайте и накройте пирог, закрепляя края.
- Смажьте взбитым яйцом и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 25–30 минут.
- Выпекайте до румяной корочки.
Как подавать
Подавайте в качестве закуски.
Приятного аппетита!
