Ароматный овощной суп хорош еще и тем что содержит в большом количестве витамины и микроэлементы и совсем немного калорий.
Ингредиенты
- Кабачок — 400 г
- Грибы — 300 г
- Картофель — 200 г
- Помидор — 100 г
- Морковь — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Сметана — 100 г
- Масло растительное — 50 мл
- Соль — по вкусу
- Зеленый лук — по вкусу
- Перец — по вкусу
Способ приготовления
- Овощи, грибы и зелень вымойте.
- Грибы очистите, положите в кипящую воду и варите в течение 30 минут.
- Морковь и лук очистите, крупно нарежьте и обжарьте в растительном масле.
- В кипящий грибной бульон добавьте приготовленную овощную заправку, нарезанные брусочками кабачки, картофель и помидоры, посолите, поперчите и варите на слабом огне в течение 15 минут.
Как и с чем подавать
Перед подачей к столу добавьте в тарелки с супом сметану и мелко нарезанный зеленый лук.
