Пельмени любят все без исключения. Особенно они популярны в северных странах. Но и в наших широтах их часто можно встретить на столе. Пельмени сытные, а готовить их очень просто.
Очень важный момент в приготовлении пельменей – удачное тесто. Если вы его сделаете убитым, тогда придется долго варить и потом жевать пельмени. А мягкое тесто слишком быстро разваривается. Тогда тоже не добиться идеального блюда. Поэтому держите одну небольшую хитрость.
Что понадобится:
- уксус — 1 столовая ложка,
- яйцо — 1 штука,
- соль — 1 чайная ложка,
- вода — 250 граммов,
- мука — 450 граммов,
- масло – 2 столовые ложки.
Как готовить
Для начала необходимо нагреть воду. В миску вбейте яйцо, влейте уксус, растительное масло и посолите жидкость.
Смешайте все составляющие до однородности. Вылейте воду в смесь. При постоянном помешивании всыпаем муку, которую обязательно просеять. Замесите тесто и сформуйте тесто.
Переложите тесто в шарик и отправьте в холодильник на 30 минут.
В результате у вас будет шикарное тесто, из которого можно формировать пельмени. Оно не будет липнуть и очень эластично.
Главный плюс состоит в том, что у теста нейтральный вкус и ничто из продуктов не доминирует. Привкус уксуса не ощущается.
