Сливочный суп с ветчиной и картофелем

Замечтальный и очень вкусный сливочный суп с картофелем, кукурузой и ветчиной пополнит вашу копилку рецептов.

Ингредиенты

• Ветчина отварная — 2 ст.
• Бекон — 6 ломтиков
• Масло сливочное — 5,5 ст.л.
• Лук — 1 шт.
• Морковь — 2 шт.
• Сельдерей — 2 стебля
• Куриный бульон — 800 г
• Картофель — 5 шт.
• Орегано — 3/4 ч.л.
• Тимьян — 1/4 ч.л.
• Лавровый лист — 1 шт.
• Кукуруза — 1,5 ст.
• Мука — 1/4 ст. + 2 ст.л.
• Молоко — 3 ст.
• Сметана — 1/2 ст.
• Зелень — для подачи

Способ приготовления

1. В большой кастрюле растопите полторы столовой ложки сливочного масла на среднем огне.
2. Добавьте нарезанный кубиками лук, морковь и сельдерей, тушите до мягкости около 4 минут.
3. Добавьте куриный бульон, нарезанный кубиками картофель, орегано, тимьян, лавровый лист и приправьте солью, перцем.
4. Доведите до кипения, уменьшите огонь до среднего и накройте крышкой. Варите 17-20 минут, помешивая.
5. Уменьшите огонь, добавьте нарезанную кубиками ветчину и кукурузу.
6. В сотейнике растопите оставшееся масло на среднем огне.
7. Добавьте муку и варите в течении полторы минуты.
8. Влейте молоко и начните интенсивно взбивать, чтобы избавиться от комочков. П
   осолите и поперчите.
9. Доведите до кипения и загустите, помешивая.
10. Снимите с огня, добавьте сметану.
11. Влейте молочную смесь.

Как и с чем подавать

Подавайте в теплом виде, посыпав беконром и зеленью.