Приготовить вкусное **шоколадное печенье** очень просто, если следовать этому проверенному рецепту. Оно получается ароматным, нежным и отлично держит форму. Главный секрет успеха — обязательное охлаждение теста перед выпечкой.
Ингредиенты (на 3 яйца)
Для теста возьмите:
- Мука — 210 г
- Какао-порошок — 90 г
- Масло сливочное — 120 г
- Сахар (белый и коричневый) — 90 г и 60 г соответственно
- Разрыхлитель, соль, сода — для воздушности
Пошаговая инструкция
- Соедините и просейте муку, какао, разрыхлитель, соль и соду.
- Растопленное сливочное масло смешайте с яйцами и сахаром.
- Соедините обе смеси, замесите тесто и охладите его.
- Сформируйте шарики, обваляйте их в сахарной пудре и прижмите.
- Выпекайте ровно **15 минут** при температуре **180°C**. Не передержите, чтобы печенье осталось нежным.