Жаркая летняя и теплая осенняя пора — время всевозможных фруктов и ягод, самой летней из которых многое назовут арбуз. Конечно, он хорош и сам по себе, однако еще из арбуза можно сделать очень вкусные и простые в приготовлении конфеты. Дети точно от них будут в восторге, да и взрослые не останутся безучастными.
Ингредиенты:
- арбузный сок — 1 ст.;
- сахар — 1/2 ст.;
- кукурузный крахмал — 1/4 ст.;
- сливочное масло – 1 ч. л.;
- сахарная пудра для посыпки
Приготовление:
В первую очередь необходимо подготовить арбузный сок. Удобнее и проще это будет сделать с помощью обычной терки, так вы и на третий мякоть, и отделите от него косточки.
Арбузный сок выливаем в сотейник, к нему добавляем сахар, количество которого регулируем в зависимости от сладости арбуза, и кукурузный крахмал. Также можно, если есть желание добавить в смесь лимонный сок или лимонную кислоту. Варим все на медленном огне, постоянно помешивая, до достаточно густого кремообразного состояния. В готовую массу добавляем немного сливочного масла, хорошо перемешиваем.
Далее расстилаем пергамент, немного смазываем маслом или присыпаем крахмалом. Выкладываем на него массу и разравниваем ее до желаемой толщины.
Заготовку накрываем и убираем в холодильник приблизительно на 1 час. По истечении этого времени присыпаем лакомство сахаром или сахарной пудрой, нарезаем на кусочки желаемого размера и готово!
