Очень необычный и необыкновенно полезный салат из груши и цикория, с добавлением чеснока, дижонской горчицы, зерен граната и сыра горгонзола.
Ингредиенты
- Сок лимонный — 2 ч.л.
- Горчица «Дижон» — 3/4 ч.л.
- Масло оливковое — 2 ст.л.
- Чеснок — 1 зубок
- Цикорий — 1 шт.
- Груша — 2 шт.
- Зерна граната — 1/2 ст.
- Сыр Горгонзола — 90 г
Способ приготовления
- В миске смешайте бальзамический уксус, лимонный сок и горчицу.
- Медленно влейте ореховое, затем оливковое масло, перемешивая каждый раз.
- Раздавите чеснок и добавьте в заправку.
- Приправьте солью и перцем по вкусу.
- Цикорий разрежьте пополам, выньте кочерыжку и нарежьте тонкой соломкой.
- Смешайте с зеленью в миске для салата.
- Добавьте кусочки груши, рубленые орехи и зерна граната.
- Постепенно влейте заправку и аккуратно перемешайте.
Как и с чем подавать
Посыпьте салат сыром и подавайте. Приятного аппетита!
