Легкий рулет из омлета будет выигрышно смотреться на столе в качестве холодной закуски. Поэтому, если вы подбираете блюда на семейный праздник, обязательно присмотритесь к этому рецепту.
Ингредиенты
- Фарш из куриного филе — 500 г.
- Сыр — 200 г.
- Майонез — 190-200 г.
- Яйца — 4 шт.
- Манка — 4 ст.л.
- Лук — 1 шт.
- Соль — 0,5 ч.л.
- Перец черный молотый — 0,25 ч.л.
Способ приготовления
1. Сыр натереть на крупной терке. Соединить сыр, яйца, майонез, перемешать.
2. Добавить манку. Снова тщательно размешать. Оставить на 10 минут.
3. Для фарша сначала очистить и натереть на терке лук. Смешать лук с мясным фаршем, добавить соль и перец, тщательно перемешать и поставить в холодильник. Включить духовку для разогрева.
4. Противень застелить пекарской бумагой( бумага должна быть качественной, иначе корж может прилипнуть. Если есть сомнения в бумаге, ее нужно натереть растительным маслом).
5. Вылить омлетную массу, тщательно ее распределить (слой должен быть примерно 0,7 см). Запекать при температуре 200 градусов 5 минут. Омлетный корж должен стать сухим. Но ни в коем случае не пересушенным!
6. Вынуть корж из духовки, оставить на 5 минут, чтобы он немного остыл. Проверить, легко ли отделяется корж от бумаги.
7. Убавить жар в духовке до 180 градусов. Распределить фарш по коржу. Свернуть корж рулетом. Завернуть рулет в фольгу. Выпекать рулет из омлета с фаршем 10 минут. Затем развернуть и выпекать рулет из омлета с фаршем еще 5-10 минут.
Как подавать
Готовый рулет из омлета с фаршем нарезать ломтиками и выложить на блюдо. Приятного аппетита!
