Готовим Муравейник — простой и вкусный торт из шести ингредиентов.
Муравейник — это нежное песочное тесто, вареная сгущенка и простой рецепт. Для приготовления торта не понадобится выпекать коржи, а значит, не нужны и специальные формы. Основа выпекается на противне, а потом собирается в любой форме. Но, чтобы приготовить крем, нужен будет миксер или блендер.
Как будет выглядеть торт, зависит от формата сборки и декора. Например, это может быть классический вариант — в форме муравейника:
Или порционных пирожных:
Или в виде привычного овального торта:
Дальше будем готовить Муравейник классической формы.
Ингредиенты для домашнего Муравейника
Для торта нужно шесть ингредиентов:
- 300 граммов сливочного масла;
- банка вареной сгущенки;
- 2 яйца;
- 150 мл молока;
- 500 граммов муки;
- 2 чайные ложки разрыхлителя.
По желанию для украшения торта можно добавить:
- мак;
- жареный арахис;
- листики мяты;
- топленый шоколад;
- свежие ягоды.
Дальше — пошаговый рецепт с фотографиями.
Шаг 1.Готовим тесто
Тесто готовится в два этапа: сначала замешивается, а затем выпекается. Для первого этапа понадобятся 2 яйца, 150 граммов сливочного масла, 150 мл молока, 500 граммов муки и 2 чайные ложки разрыхлителя.
Нужно достать все ингредиенты из холодильника и взвесить.
Затем смешать в миске сливочное масло и яйца. Если масло слишком твердое и не смешивается, его нужно натереть на крупной терке или дать растаять при комнатной температуре.
Добавить молоко и перемешать еще раз.
Добавить разрыхлитель.
Сразу после разрыхлителя всыпать в смесь муку и перемешать
Из теста нужно сформировать шар:
Шарик теста нужно накрыть пищевой пленкой или положить в пакетик и отправить на час в холодильник — на обычную полку, не в морозилку.
Шаг 2.Выпекаем тесто для основы
Включить духовку на 180 градусов. Пока духовка нагревается, смазать противень маслом, а тесто разделить на мелкие кусочки. Можно катать шарики, отщипывать или скатывать тонкую колбаску и отщипывать от нее. Получится примерно три противня таких кусочков:
Кусочки нужно выпекать 15 минут до золотистой корочки. Пока один противень стоит в духовке, можно делать кусочки для второго и третьего.
Готовые кусочки сложить в большую миску.
Пока запекается третий противень кусочков, можно начать делать крем.
Шаг 3.Готовим крем
Для крема понадобится 150 граммов сливочного масла и банка вареной сгущенки. Масло положить в блендер и взбить до белого цвета. Добавить вареную сгущенку и продолжить взбивать до однородной массы.
Если масло плохо взбивается, можно оставить его при комнатной температуре на 10 – 15 минут и попробовать еще раз. Крем должен получиться не слишком густым.
Шаг 4.Собираем и украшаем торт
В миску с кусочками вылить крем, перемешать и оставить пропитываться на 10 – 15 минут.
Пока кусочки пропитываются, можно приготовить продукты для декора. У нас это жареный арахис — измельчаем его в крошку в блендере.
На тарелку выкладываем пропитанные кусочки и посыпаем сверху арахисом.
Чтобы торт было удобно резать на кусочки, нужно дать ему постоять в холодильнике пару часов.
