Удивительно, но в таком виде лук едят даже дети! Выходит очень аппетитно и нежно. Идеально на завтрак со сметаной! «Кульбаты» луковые оладьи готовятся из малейшего набора продуктов. Но как это вкусно!
Удаление горечи из лука
В первую очередь необходимо убрать горечь лука. В противном случае оладьи получатся невкусными. Нарежьте 5 средних луковиц тонкими полукольцами, сообщает Ukr.Media .
Добавьте 2 ч. л. соли и залейте кипятком. Когда вода немного остынет (чтобы терпела рука), лук отожмите от лишней влаги и переложите в миску. Вся горечь уйдет!
«Кульбаты» луковичные оладьи
Теперь перейдем к рецепту. Помимо лука, подготовьте следующие ингредиенты:
- 1 большой картофель;
- 2 яйца;
- 3-4 ст. л. муки;
- зелень по вкусу (в рецепте – петрушка);
- по 1 ч. л. соли, чабреца, черного перца, тмина и красного перца (или другие специи по вкусу).
Приготовление:
Картошку натрите на крупной терке, зелень измельчите ножом. Добавьте в лук. Вбейте 2 яйца, перемешайте. Просейте муку, посолите, добавьте специи по вкусу. Тесто готово!
Разогрейте сковороду с достаточным количеством растительного масла. Выкладывайте по 1 полной столовой ложке лукового теста. Жарьте на огне чуть выше среднего до румяности с обеих сторон.
Лук получается мягким и вкусным, а благодаря картофелю и специям — сбалансированным! От этих луковичных оладий невозможно оторваться.
Подавать можно как со сметаной, так и с майонезом. Такие луковые оладьи являются хорошим гарниром к мясу!
