Борщ — любимое блюдо многих. Но точно не женщин, которые выготавливают его не один час. Хорошая новость: вы можете существенно сократить время приготовления борща. Для этого вам понадобится упростить всего пару действий в рецепте.
Ингредиенты:
- 500 мл мясного бульона
- 350 г свеклы
- 1 картофель
- 1 луковица
- 2 чайные ложки уксуса
- 1 столовая ложка готового хрена
- 2 столовые ложки растительного масла
- соль
- чёрный молотый перец
- сметана
- петрушка
Способ приготовления:
- В кастрюлю нагрейте масло на среднем огне.
- Далее выложите мелко порезанный лук и пассируйте его, помешивая до золотистого цвета около 4 минут.
- Следом добавьте бульон.
- Бросьте картофель кубиками, соль и перец и доведите массу до кипения.
- Уменьшите огонь, накройте крышкой и варите, пока картофель не станет мягким.
- Заранее подготовьте буряк нарежьте его кубиками в 1-2 см.
- Протушите овощ в сотейник около 10 минут.
- Добавьте тушёную свеклу к борщу, а затем уксус и доведите массу до кипения.
- Накройте будущий борщ крышкой и продолжайте его варить, пока бульон не станет темно-красным, а картофель очень мягким.
- Заранее смешайте сметану и хрен.
- Подавайте борщ с ложкой сметаны из хрена и посыпьте петрушкой.
Лайфхак
Количество ингредиентов можно увеличить, если вас больше. Также борщ можно варить и на овощном бульйоне, если вам нужен диетический вариант блюда.
