Медики из Великобритании рекомендуют во время простуды отказаться от употребления молока и молочных продуктов, поскольку они способны усугубить симптомы заболевания, провоцируя кашель и аллергические реакции .
Исследователи ссылаются на эксперимент с участием более 100 человек, у которых находились жалобы на повышенную секрецию слизи. Сначала добровольцев посадили на безмолочную диету, затем в рацион части из них вводили по 350 миллилитров молока (в том числе соевого) ежедневно. При этом вкус продукта был модифицирован, чтобы исключить психологический фактор.
Все пациенты также должны были заполнить анкету, где им предлагалось на разных этапах оценить степень выделения слизи по шкале от 1 до 100 баллов. Так, после введения в рацион молочных продуктов добровольцы отметили ухудшение состояния: с 55 баллов после отказа от молока до 63 после его употребления в течение нескольких дней.
По словам отоларинголога Адама Фроша, это достаточно «значительный результат на относительно небольшом отрезке времени», и людям, привыкшим при простуде «лечиться» молоком, в случае повышенного выделения слизи следует временно отказаться от продукта.
