Вообще, споры на тему того, что от консервов вред или польза не утихали никогда. Несмотря на это, помня о «черный день», практически каждая хозяйка имеет свой «стратегический» запас разного рода консервированных продуктов.
Мало того, что …
А консервы способны очень выручить не только при сложной финансовой ситуации, но и когда необходимо приготовить обед или ужин, как можно быстрее. Ведь из баночки консервов можно приготовить горячие первые или вторые блюда, разного рода салаты или закуски.
И просто открыть баночку консервов, которую можно подать к любому гарнира — круп, картофеля, овощей, макаронных изделий и так далее. Даже просто с хлебом. В общем, к консервам мы привыкли, и многие не представляют жизни без них. И каким же оказалось удивлением, что консервы нельзя употреблять в пищу сразу после того, как открыли желанную баночку.
Объясняем причину.
опасные консервы
Причина заключается в том, что консервированные продукты, то мясо, рыба, овощи, или крупы перед тем, как попасть в консервную банку, обязательно подвергаются термической обработке. Их тушат, жарят, варят или просто заливают кипятком. Во время данного процесса, выделяется вредная и в некоторой степени, ядовитое вещество, под названием фуран. Которая в свою очередь, способна весьма негативно сказаться на здоровье любого человека.
И поэтому, специалисты настоятельно рекомендуют не употреблять в пищу только что открытые консервированные продукты. Без разницы что внутри банки — рыба, курочка, мясо, крупы или овощи. Перед тем, как есть консервы, следует открыть банку и подождать, хотя бы 10 — 20 минут. Будет гораздо лучше, если банку не просто открыть, а перевести в тарелку и распределить по ней.
В этом случае пары фуранов быстрее и лучше испарятся. После некоторого времени, из консервов исчезнут пары фуранов и их можно будет есть без всякого опасения.
Не все консервы опасны
Хотелось бы также уточнить еще один момент: фуран есть в любой консервированной продукции, перед этим подвергалась тепловой обработке. Например, консервированные сельдь или икра, которые просто засаливают, не подвергая термической процесса, не содержат внутри банки вреден фуран.
