Ингредиенты
- Масло сливочное — 150 г
- Мука — 1/2 стакана
- Сахарная пудра — 1 ст.
- Сливки — 2 ст. л.
- Сода — 1 ч. л.
- Яйцо желток — 3 шт.
- Сахар — 6 ст. л.
- Сок лимонный — 1 ч. л.
- Сметана — 300 г
- Киви
- Клубника
Способ приготовления
- Разотрите желтки с сахарной пудрой, добавьте сливки, растопленное масло, перемешайте.
- Муку смешайте с содой, соедините с подготовленной смесью, замесите тесто.
- Выложите тесто на застеленный промасленной бумагой противень, разровняйте.
- Взбейте белки с лимонным соком до устойчивой пены.
- Продолжая взбивание, в 2–3 приема введите сахар.
- Белковую массу выложите сверху на тесто равномерным слоем.
- Выпекайте 5 минут при 180–200 °С, затем уменьшите нагрев до 150–170 °С и продолжайте выпекание еще 30 минут.
- Охладите.
- Для приготовления крема сметану взбейте до устойчивой пены и перемешайте с сахарной пудрой.
- Выпеченный пласт разрежьте пополам, прослоите половинки приготовленным кремом, охладите.
Как и с чем подавать
Разрежьте заготовку на прямоугольники, каждый украсьте ломтиками плодов и ягод. Приятного аппетита!
