Печеночный торт: вкуснейший рецепт

Как видим, закуска, знакомая уже не одному поколению наших соотечественников, не теряет актуальности и сегодня.

Ингредиенты

• Печень говяжья — 700 гр.
• Яйца — 2 шт.
• Молоко — 100 мл.
• Мука — 100 гр.
• Лук репчатый — 200 гр.
• Морковь — 200 гр.
• Чеснок — 3 зубца.
• Майонез — по вкусу
• Растительное масло — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Как и с чем подавать — по вкусу

Способ приготовления

1. Нарезать лук мелко, а морковь натереть на мелкой терке.
2. Обжарить лук на сковородке, добавить к луку морковь и продолжать обжарку.
3. В глубокой тарелке в майонез добавить выдавленный чеснок.
4. Сырую печень очистить от пленок и пропустить через мясорубку.
5. В печеночный фарш добавить яйца и перемешать. Добавить в фарш молоко — перемешать.
6. Добавить в фарш муку и соль — перемешать.
7. На сковороде пожарить из фарша блинчики, обжаривая с обеих сторон.
8. После жарки собираем торт: на теплый печеночный блин выкладываем чуть-чуть майонеза, смазывая, и сверху на майонез нашу зажарку из лука и моркови.
9. Накрываем новым блином и повторяем действия.
10. Украшаем торт по желанию яйцами и зеленью.

Как и с чем подавать

В конце смажьте торт майонезом и дайте остыть.