Печеночные оладьи: вкусно и полезно

Ингредиенты

• Морковь – 1 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Яйцо – 1 шт.
• Масло растительное – 3 ст. л.
• Соль – по вкусу
• Мука – 3 ст. л.
• Говяжья печенка – 400 г
• Чеснок – 1 зубчик

Способ приготовления

1. Очистить овощи.
2. Лук и чеснок измельчить, морковь нарезать произвольными кусками.
3. Обжарить лук и чеснок в 1 ст. л. разогретого масла, 5 мин.
4. Печенку промыть, обсушить, очистить от пленок и протоков, нарезать крупными дольками.
5. Измельчить в блендере вместе с морковкой до однородной массы.
6. Соединить с жареными луком и чесноком, добавить яйцо, муку, соль и перец, массу хорошо перемешать.
7. В сковороде разогреть масло.
8. Ложкой выкладывать смесь кружками на расстоянии 2–3 см друг от друга и обжаривать по 3–4 мин. с каждой стороны.
9. Так же приготовить все оладьи, подливая по мере необходимости масло.

Как и с чем подавать

Подавать с гарниром.