Из такого дешевого продукта, как лук, можно приготовить необычную закуску, которая удивит не только своим вкусом, но и оригинальной подачей. Готовится закуска очень просто и быстро, ее не стыдно приготовить даже для гостей. Оставшееся после приготовления лука-фри растительное масло можно использовать несколько раз, или отфильтровать и применять для жарки других блюд.
Ингредиенты:
- лук – 2 шт;
- яйцо — 2шт;
- молоко – 100 мл;
- мука — 200 гр;
- соль, черный перец, паприка – по вкусу;
- растительное масло для фритюра.
Приготовление:
Сделайте на луковице 4 разреза, не дорезая ее до конца, быстро справиться с этой задачей поможет крышка.
Разрезанные луковицы залейте водой и оставьте на 1 час. Для приготовления панировки взбейте яйца с молоком. Муку соедините со специями и перемешайте.
Извлеките луковицу из воды, слегка обсушите ее с помощью бумажного полотенца. Обваляйте луковицу в муке так, чтобы мука попала во все разрезы.
После муки поместите луковицу в яично-молочную смесь, а затем снова в муку.
Запанированную луковицу обжаривайте в большом количестве раскаленного растительного масла до золотистой корочки.
Подавайте лук фри с кетчупом или излюбленным соусом.
