Осень – пора не только урожая фруктов и ягод, но и вкусных ароматных пирогов с ними. Какое же это удовольствие, завернувшись в плед, съесть кусочек теплого пирога очень душевно. А если после вкусного пирога можно еще и не мучиться угрызениями совести, потому что он еще и полезен – это двойное удовольствие. Вот этот овсяный пирог со сливами как раз можно отнести не только к числу вкусных, но и к числу полезных, а еще очень простых в приготовлении!
Ингредиенты:
Для начинки:
- сливы — 400 г;
- цедра лимона – 1 ч. л;
- сахар — 20 г;
- кукурузный крахмал — 25-30 г
Для теста:
- овсяные хлопья – 100 г;
- мука цельнозерновая пшеничная — 100 г;
- сливочное масло – 100 г;
- сахар — 50 г;
- разрыхлитель — 1 ч. л.;
- соль — 1 щепотка
Приготовление:
В первую очередь, готовим начинку, в нашем случае это сливы — их нарезаем небольшими кусочками, информирует Ukr.Media .
В сочетании со сливами интересную изюминку и необычный аромат пирога даст лимонная цедра, но если есть желание ее можно заменить и вашими любимыми специями (корица, кардамон, ваниль).
Выбранную подготовленную начинку перекладываем в удобную емкость, добавляем в нее сахар, а также крахмал, чтобы он впитал в себя лишний сок. Хорошо все перемешиваем.
Начинку пока отставляем в сторону и переходим к тесту. Для него берем крупные овсяные хлопья, цельнозерновую муку, сахар, разрыхлитель и соль. Даже если вы не любите цельнозерновую муку, не спешите заменять ее на привычную, сначала попробуйте и убедитесь, что в овсяном пироге она очень кстати.
Все сыпучие ингредиенты хорошо перемешиваем, а затем добавляем к ним размягченное масло, хорошо все перетираем. Если есть желание, масло можно заменить яйцом или даже йогуртом.
Тесто делим на 2 равные части и из одной из частей формируем основание пирога. Хорошо распределяем и уплотняем тесто.
Затем, повторно перемешав, выкладываем на основание начинку, а поверх нее распределяем вторую половину теста в виде большой крошки, чтобы оно напоминало тертый пирог. Отправляем форму в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 35 минут и можно ставить чайник!
А ниже вы можете посмотреть подробный видеорецепт этого вкусного и полезного овсяного пирога со сливами.
