Ингредиенты
- Картофель – 6 шт.
- Баклажаны – 4 шт.
- Луковица – 1 шт.
- Помидоры – 4 шт.
- Мясной фарш – 400 г.
- 20% сливки – 200 мл
- Яйцо – 2 шт.
- Твердый сыр – 150 г.
- Оливковое масло — 100 г.
- Соль, черный молотый перец, молотый кориандр — по вкусу.
Способ приготовления
- Картофель очищаем и нарезаем тонкими кружками, обжариваем по 2 минуты с каждой стороны на масле. Затем часть кладем на дно формы для запекания.
- Так же обжариваем кружки баклажанов и покрываем ими слой картофеля.
- 15 минут жарим фарш, добавляем нарезанный лук и измельченные помидоры. Полученную массу выкладываем на баклажаны.
- Сверху опять аккуратно кладем оставшиеся кружки обжаренных баклажанов. Солим, перчим, приправляем кориандром.
- Готовим соус.
- Яйца взбиваем со сливками, затем добавляем часть тертого твердого сыра.
Выливаем соус на мусаку, сверху присыпаем тертым сыром и готовим в духовке при температуре 200 градусов 20 минут.
Приятного аппетита!
