Масленица — один из древних праздников у славян, который отмечают в последнюю неделю перед Великим постом. Ниже узнаем о том, откуда произошло название и как принято проводить эти семь дней с соблюдением традиций.
История названия
Слово «Масленица» произошло от украинского «масний», что в переводе означает жирный, масляный. То есть в последнюю неделю перед великим постом можно включать в рацион много насыщенных жирных блюд. Основное из них — вареники. Примечательно, что в разных регионах Украины праздник может иметь собственное название: Сыропустная неделя, Колодий, Бабская неделя, Заговенье и др.
Как принято праздновать
Этнографы рассказывают, что Масленица состоит из нескольких частей по дням недели.
- Понедельник называют Встречей. В этот день было принято собираться на снежной горке, шумно и весело кататься на санях.
- Вторник носит название Заигрыш. Принято ходить в гости, кататься на лошадях, строить балаганы и веселиться. Гостей нужно угощать блинами. А чтобы угощение получилось красивым, желательно купить блинницу. На маленькой сковородке получаются румяные красивые «солнышки».
- Среду обычно называли Лакомка. В этот день стол накрывался обилием разных угощений. Главное из них — блины и вареники. Причем первый блин отдавали случайному прохожему; второй и третий — родителям; четвертый, пятый и шестой — братьям и сестрам. Седьмой блин получал младший член семьи.
- Четверг — Великий разгуляй. Принято шумно веселиться большими компаниями. Как правило, собравшиеся на улице разбивались на команды, устраивали подвижные игры.
- Пятница — Тещины вечера. Именно в этот день зять должен был приехать к теще, а она — угостить его блинами с пылу с жару.
- Суббота — Золовкины посиделки. Принято ходить в гости, угощаться варениками и блинами.
- Воскресенье — прощенный день. Желательно искренне попросить прощения у всех, кому была причинена обида. Проводы масленицы сопровождаются песнями, танцами и сжиганием чучела зимы.
Традиционные блюда на масленицу
Основная еда — это горячие вареники с творогом. Их можно заправлять сметаной, маслом, вареньем и медом. Традиционно гостям предлагают жирные блины. Желательно — гречневые. Кроме этих блюд на стол можно поставить:
- оладушки и пампушки;
- творожную бабу;
- сырники;
- налистники с творогом;
- молочную кашу;
- запеканку с яйцами и сыром.
С чем подавать блины
В современной интерпретации Масленица — это праздник изобилия. Поэтому гостям предлагают не просто пустые блины, а угощение с начинкой. Самые лучшие варианты добавок:
- мясо и грибы;
- красная икра и слабосоленая семга;
- творог;
- фрукты.
Самым маленьким можно предложить блинчики со сгущенным молоком или с шоколадом.
По окончании праздника, с понедельника начинается Великий пост. Важно духовно очиститься, отказаться от тяжелой и мясной пищи. Послабление в Великий пост, как правило, делается беременным, больным, детям и тяжело работающим.
