Ингредиенты
- Картофель – 10-15 шт.
- Грибы – 0,5 кг
- Яйцо — 1 шт.
- Лук репчатый – 2-3 шт.
- Твердый сыр – 100 г
- Соль, перец – по вкусу
- Растительное масло – 2-3 ст.л.
- Чеснок — 2 зубчика
- Сметана — 4 ст.л
Способ приготовления
- Грибы нарезать соломкой и жарить в 2 ст. ложках масла до испарения жидкости. Добавить мелко нарезанный лук и жарить, пока он не станет мягким. После этого взбить сырое яйцо, посолить, поперчить по вкусу и хорошо размешать.
- Добавить ⅔ тертого сыра и тертый чеснок, перемешать и отставить в сторону.
- Сырой картофель почистить, срезать верхушки, чайной ложкой вырезать сердцевину и заполнить грибным фаршем.
- Поставить картофелины в глубокую сковороду (или в огнеупорную стеклянную посуду) с оставшимся маслом, обмазать сметаной и поставить в духовой шкаф.
- Печь картофель до образования румяной корочки. За 5 мин до готовности посыпать блюдо оставшимся тертым сыром.
- Перед подачей на стол картошку, фаршированную грибами, украсить зеленью петрушки и укропом.
Рекомендуем сохранить в закладках рецепт этого изумительного печеного картофеля. Приятного аппетита!
