Шурпа — вкуснейший прозрачный суп. Можно делать его из говядины, но традиционно — из баранины. Сейчас, в холодные, морозные вечера, обжигающе-горячий, ароматный и сытный суп — лучший ужин или обед.
Ингредиенты
- Баранина — 600 г
- Лук репчатый — 2 шт.
- Морковь — 2-3 шт.
- Перец горошком — по вкусу
- Лавровый лист — 2-3 шт.
- Зелень — пучок
- Соль — по вкусу
Способ приготовления
- В глиняный горшок положите куски грудинки с косточкой.
- Залейте холодной водой, посолите, поставьте варится.
- Когда мясо станет мягким, положите мелко нарезанный репчатый лук, морковь, перец (горошком), лавровый лист, варите до готовности.
Как и с чем подавать
Украсьте мелко нарубленной зеленью. Подавайте на стол в пиалах.
Приятного аппетита!
