Что может быть вкуснее, чем правильно сваренный гороховый суп? Он отлично идет как весной, так и осенью. К тому же именно в горохе много полезных микроэлементов, необходимых для тех, кто питается сбалансированно. Диетологи советуют добавлять горох в разные блюда, да и стоит горох совсем немного.
Считается бюджетным продуктом. Только вот не всем хозяйкам удается готовить горох правильно и вкусно.
Прежде чем приступить к приготовлению гороха, его замачивают заранее. В этом случае он будет готовиться побыстрее. В результате экономится время.
Горох принято насыпать в миску и заливать холодной водой. Так его оставляют до утра, чтобы он отек. Помните, что горох должен пролежать в воде минимум пять часов.
Что говорит о том, что горох готов к тому, чтобы его начинать готовить? Нужно посмотреть на горошины – когда они набухли, тогда можете готовить гороховое блюдо.
Если вы не успели заранее замочить горох, тогда хотя бы залейте его крутым кипятком и дайте постоять пару часов. Затем можете его варить.
Колотый горох готовится полегче. Он будет быстрее насыщаться водой. Пусть настоится полчаса.
