Трудно найти более популярное утреннее блюдо, чем жареное яйцо.
С приготовлением яичницы справится даже ребенок. На создание аппетитного и сытного блюда обычно уходит немного времени.
Однако период между пробуждением и выходом на работу нередко требует от человека еще более высокой скорости.
Ведь за короткий промежуток времени нужно приготовить еду, и поесть, и почистить зубы, и принять душ, и погладить рубашки.
Сэкономить время можно, если заметно ускорить приготовление яичницы. Для этого блюдо нужно правильно посолить.
В чем состоит хитрость
Если вы обратите внимание на «поведение» яичного белка на сковороде, то заметите, что быстрее сворачивается участок белой части яйца, который располагается ближе к краям блюда.
А вот в центре белок прокаливается гораздо медленнее. Чтобы помочь ему нужно посолить в первую очередь именно эту часть яйца.
В результате блюдо будет прогреваться не только быстрее, но и более равномерно.
Получится идеально приготовленная яичница с твердым белком и жидким желтком.
