Кабачки фаршированные мясом, помидорами и сыром

Эти аппетитные кабачки никогда не остаются! Разлетаются еще горячими, настолько вкусно «звучит» мясной фарш с сыром и помидорами в сочных кабачках.

Ингредиенты

• Помидор — 4 шт.
• Яйцо — 3 шт.
• Лук — 2 шт.
• Кабачок — 1 шт.
• Чеснок — 3 зубчики.
• Фарш — 300 г.
• Сыр — 150 г.
• Масло растительное — 2 ст.л.
• Петрушка — пучок.

Способ приготовления

1. Помидоры очистить от кожуры. Лук очистить от шелухи и нарезать кубиками. Сыр натереть.
2. Чеснок очистить от шелухи и измельчить.
3. Разрезать кабачок на две половинки, предварительно промыв его в холодной воде. Очистить от внутренности. Замочить кабачки в воде.
4. На сковородке пожарить лук в растительном масле, через пару минут добавить чеснок, потом мясной фарш — жарить все 10 минут. Затем добавить помидоры, измельченную петрушку и тушить около 5 минут. Добавить соль, перец по вкусу.
5. Разбить в сковородку яйца и тертый сыр, все перемешать.
6. Кабачки нафаршировать начинкой. Смазать фольгу растительным маслом, соединить кабачки.
7. Кабачки посыпать тертым сыром и закрыть фольгой.
8. Оставить в духовке при температуре 180 градусов на 45 минут.

Как подавать

Подавайте в качестве закуски. Приятного аппетита!