Идея на ужин: бефстроганов с грибами в сметанном соусе

Бефстроганов — популярное блюдо, приготовленное из мелко нарезанных кусочков говядины, залитых горячим сметанным соусом.

Ингредиенты:

• Свинина — 0,5 кг
• Мука — 100 г
• Томатная паста — 150 г
• Бульон — 100 мл
• Красное вино — 100 мл
• Лесные грибы или шампиньоны — 1 кг
• Лук — 2 шт.
• Сметана — 250 г
• Масло растительное — 50 г
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу

Способ приготовления:

1. Мясо нарезать соломкой. Муку (1/3 дозы), соль и перед смешать и положить в пластиковый пакет.
2. Положить туда же мясо. Слегка встряхивая пакет, панировать мясо. Остаток муки растереть с томатной пастой, разбавить смесью бульона и красного вина.
3. Выложить панированное мясо и мелко нарезанный лук в 3-литровую кастрюлю, залить приготовленной жидкой смесью.
4. Тушить 45–52 мин. при средней мощности. При этом дважды помешать.
5. Добавить очищенные и нарезанные грибы и сметану. Все перемешать. Тушить еще 5–7,5 мин. при средней мощности.

Как и с чем подавать

Подавайте с картофельным пюре! Приятного аппетита!