Гренки с печенкой для настоящих гурманов

Ингредиенты

• Печень — 500 г.
• Лук — 3 шт.
• Уксус фруктовый — 2 ст.л.
• Петрушка измельченная — 3 ст.л.
• Масло оливковое — 2 ст.л.
• Мука — 2 ст.л.
• Перец кайенский — 2 щепотки.
• Батон — 1 шт.
• Масло подсолнечное — 50 мл.
• Соль — по вкусу.

Способ приготовления

1.  Репчатый лук очистить, порубить, выложить в миску. Добавить зелень петрушки, оливковое масло и уксус, перемешать. Убрать на 20 минут в холодильник.
2.  Печенку вымыть и обсушить. Муку перемешать с кайенским перцем и обвалять в этой смеси печенку.
3. На сковороду налить 1 ч. л. растительного масла. Батон нарезать ломтиками, обжарить ломтики с двух сторон, выложить на блюдо.
4. На сковороду добавить растительное масло, обжарить печенку с двух сторон. Выложить обжаренную печенку на тарелку, каждую разрезать на 2-3 части, перемешать с маринованным луком.

Как и с чем подавать

На гренки выложить печенку и лук. Вкуснотища необыкновенная!