Если дома вся семья, то ужин должен быть сытным и полезным, чтобы и взрослые все калории получили, и для детей еда не была слишком тяжелой. Отличным вариантом станет утонченный французский суп с курицей, мы расскажем, как его готовить дома.
Луковый суп – классическое блюдо французской кухни. В каждом регионе в рецепт привносят что-то свое, но начать, пожалуй, правильнее всего с подлинного рецепта из Лиона.
Ингредиенты:
- Голень курицы 4 шт.,
- Лук 4 шт.,
- Сливочное масло 30 г.,
- Сода 1 ст. ложка,
- Вода 1 л,
- Специи по вкусу (лавровый лист, тимьян, петрушка, шалфей, укроп),
- Гренки,
- Соль и перец.
Способ приготовления:
- Очищаем лук, нарезаем полукольцами.
- Обжариваем в масле на сковороде, добавляем соду, когда появляется золотая корочка, и держим на огне еще 5-10 минут.
- Измельчаем с помощью блендера лук.
- Очищаем от кожуры курятину, варим с добавлением специй и лука.
Выкладываем гренки в тарелки с супом и отправляем запекаться в духовку при температуре 220 градусов до корочки. - Украшаем петрушкой и подаем. Приятного аппетита!
