Многие хозяйки предпочитают гречку, как базовый гарнир или даже кашу .
Дело в том, что эта разновидность крупы имеет сразу несколько преимуществ.
В частности, следует отметить невысокую стоимость продукта, его прекрасные вкусовые качества, а также относительную простоту приготовления.
Однако иногда у хозяек получается отличный гарнир, где каждая крупинка имеет упругий вид и держит форму. У других же хозяек выходит самая настоящая «размазня». Как оказалось, это связано с тем, в какой воде варить крупу.
Какой должна быть жидкость для варки гречихи?
Если вы хотите, чтобы гарнир хорошо держал форму, отправлять крупу в холодную воду станет не лучшей идеей. В таком случае гречка просто «размажется». Крупа активно впитывает влагу и становится очень вязкой.
По этой причине опытные хозяйки ждут кипения и только после этого вводят нужное количество гречихи в кастрюлю.
Также есть еще одна уловка, которая поможет улучшить качество гречки.
Перед варкой крупу нужно хотя бы десять минут подержать в холодной воде. В таком случае у вас получится приготовить невероятно качественный гарнир.
